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第318章（第1页）

而另一种叉烧包子，一揭开袋子，包子沐浴着晨光，每一个都那么的饱满，蓬松，麦香十足。不知道是面皮发得好，还是和纸皮包子一样馅料足够多。

包子看上去朴实无华，实则秀的是内里的馅料。

热气腾腾的叉烧包更像是有三个山峰的山群，等待着攀登者的挑战。

反正白杰安一口咬下去，咬不到顶，只能咬到边缘部分。

隔壁的食客在说话。

“这种叉烧包真的好吃，像是会开口笑一样。”

白洁安反应过来，一看，可不是嘛，包子面皮自然裂开，还能看到隐隐约约透出来的浓郁酱汁。

其实他更想说，这个叉烧包更像一朵厚实的花。

花苞裂开，含羞带怯，美丽欲语，隐隐约约露出里面的叉烧，散发出叉烧的香味。

面皮真的超级富有弹力，还有纹理和脉络，而且又带着松软。

里面的叉烧，馅料丰富，浓郁爆汁，多汁润滑，咸甜适中。

简直是他的梦中情包。

他发现了，这家老板卖的包子个头真的很大，特别实惠。

他跟所周围的所有人一样，都在共享着同一份美味，同一份热闹。

白杰安看过去，包子笼屉之间蒸腾的热气，还有摊子老板热情的笑脸，都让他感觉到了这个清晨不再寒冷起来。

或许这就是人间烟火气吧。

每一口包子的美味，似乎都在诉说着这个早晨的故事。

他发誓，无论过了多久，他都会想起今天这一顿包子，让人回味无穷的包子。

白杰安十分庆幸，一个小时前的自己停了下来，并且排进了队伍当中。

虽然这个队伍的确排得很长，但是绝对物有所值。

白洁安还想回去再排队，然而，却发现，老板的包子所剩无几，然而队伍长得很，根本轮不到他就卖完了。

这家摊子卖得这么快吗？

排在他前面的食客正巧也吃完了包子，准备走人，看到白杰安纠结的动作，认出了他。

“不用排了，景老板的东西哪里会轮得到第二轮？一般只有一轮，而且也不是所有人都吃到的。”

“我们能吃到已经是非常幸运了。”

白杰安打听，“这个景老板什么来头，这么出名的吗？”

“当然啦。”

食客们又又又又又给新人科普了。

而那头，景婳已经开始和顾大姐探讨起来了。

做叉烧包可以用猪柳、上等的五花肉做。五花肉最好是一层肥一层瘦的那种……”

接着就是按步骤腌制。

加入白糖，白糖起到和味的作用，而且这个叉烧就是要有甜丝丝的感觉。

接着，再加入盐、鸡粉，蚝油也要选用最好的。

叉烧酱就不用说了，肯定要的，有了叉烧酱，做出来的肉又嫩又滑。

老抽撒上，五花肉上色。

把所有调味料都抹匀了，要给足五花肉时间，把味道给腌制进去。

葱姜去腥，增加风味，也可以加点白酒让它融合。